| 品牌 |
江西瑞威爾 |
| 用途 |
【用途一】 用作容量分析、緩沖劑、還原劑以及食品工業(yè)的膨松劑等 【用途二】 用于食品加工、電鍍、制藥等 【用途三】 用作分析試劑及緩蝕劑 【用途四】 常用作分析試劑，用于制藥工業(yè)和微生物培養(yǎng)基的制備 【用途五】 膨松劑；抗結(jié)劑；防腐劑；吸濕劑；pH調(diào)節(jié)劑；加工助劑；酸味劑；穩(wěn)定劑和增稠劑；表面活性劑；緩沖劑；乳化鹽；蔗糖轉(zhuǎn)化劑；香味增強劑(常與碳酸氫鈉合用)。多用于焙烤食品，用量不規(guī)定，可達(dá)總膨松劑用量的50%。 用于糖果、糖霜、明膠和布丁、硬糖、果凍、果醬、軟糖等。 【用途六】 作疏松劑，我國規(guī)定可用于發(fā)酵粉，最大使用量為250g／kg。 【用途七】 作為分析試劑、緩沖劑、還原劑等用于調(diào)味品、食品加工、電鍍、制藥工業(yè)。在食品工業(yè)上主要用作膨松劑（制糕點和面包等）。 【用途八】 容量分析試劑。緩沖劑。制造酒石酸鹽,焙粉。 |
| 外觀 |
白色結(jié)晶粉末 |
| CAS編號 |
868-14-4 |
| 別名 |
酒石酸鉀 | 酒石酸單鉀鹽 | 酸性酒石酸鉀 | 重酒石酸鉀 | 2,3-二羥基-(R-(R*,R*))-丁二酸單鉀鹽 | 重酒石 | 酸式酒石酸鉀 | L-酒石酸二氫鉀 | L-酒石酸鹽氫鉀 | L(+)-酒石酸單鉀鹽 |
| 保質(zhì)期 |
24月 |
| 級別 |
醫(yī)藥級 |
| 英文名稱 |
L(+)-Potassium hydrogen tartrate |
| 包裝規(guī)格 |
1kg,5kg,10kg,25kg,180kg,200kg等 |
| 純度 |
99% |
| 分子式 |
C4H4KO6 |
| 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) |
企標(biāo) |
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密度
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1.954 g/mL at 25 °C(lit.)
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熔點
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267°C (dec.)
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分子式
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C4H4KO6
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分子量
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187.170
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質(zhì)量
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186.965042
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PSA
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117.89000
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外觀性狀
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白色結(jié)晶粉末
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儲存條件
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保持容器密封，儲存在陰涼，干燥的地方
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穩(wěn)定性
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1.常溫常壓下穩(wěn)定，避免氧化物接觸。微溶于水（30℃，0.762g/100gH2O），不溶于乙醇，易溶于稀無機酸、堿溶液。略有潮解性。
2.有甜酸味。
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